巧克力雪糕的热量/卡路里_巧克力雪糕的做法

1、蛋黄，黄油放打蛋盆里，小火加热，边加热边搅拌，直到混合物变浓稠。挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层就好了，关火。（这个度的把握非常重要，如果烧过了，蛋黄就会起颗粒，做出来的雪糕就没有顺滑感可言了，所以一定要控制好时间和温度）
2、黑巧克力切块，放蛋黄糊里，趁热搅拌，直到巧克力融化。
3、倒入朗姆酒，搅拌均匀。
4、倒入酸奶，搅拌均匀，冷却待用。
5、淡奶油打发至纹路明显并不会消失。
6、把打发好的淡奶油倒入巧克力糊，上下翻拌均匀。
7、倒入模具，插上棒冰签，放冰箱冷冻四个小时以上，我是隔了一夜。
8、脱模，非常顺滑，完全没有冰渣，浓厚的巧克力和朗姆酒的香醇完美结合，有点像巧克力慕斯，吃起来一点都不冰。

黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；

朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与香椿、荠菜、明虾搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；

巧克力雪糕的热量和减肥功效