| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 丁香粉 | 克 | 0千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 550.5克 | 多纳圈冰激淋三明治热量/卡路里1674千卡 | |||

1、首先将牛奶加热至手温(35度左右),加入干酵母与10g砂糖,拌匀后盖上保鲜膜,直至液体表面溢出气泡(5-10分钟)
无盐黄油隔水融化成液体状,备用
将步骤1的混合物与甜甜圈中的剩余材料加入到厨师机中,厨师机低速将混合物搅打成团(若面团过湿,可再添加一些面粉)
容器内涂上一层食用油(配方份额外),将步骤3的面团放入,盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大小

2、将发酵好的面团取出排气,擀成厚约1.5cm的面片,松弛约15分钟
用两个不同大小的切模切出若干环形面团,放入铺有少许高粉的平盘之中二发至2倍大小

3、油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却
甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰,备用

4、甜甜圈横向剖开,将冰淇淋挤入甜甜圈中,送入冰箱冷冻约10分钟以方便定型

5、黑巧克力隔水融化(不要超过55度,不要让水汽进入巧克力中),用甜甜圈蘸取适量巧克力糊,待巧克力凝固,即可完成

6、清甜爽口,夏季不可或缺的一道甜品!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、桃搭配;与杨梅、空心菜、橙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、紫菜、桂圆搭配;与茶叶、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、促进消化等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有引火归源、散寒止痛、降血糖等功效;可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配;
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