| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 小龙虾芝士焗饭热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于跑步92分钟消耗的热量480 | |||||
1、酱油陈醋清水混合均匀，倒入已去壳的白灼小龙虾里，小龙虾肉腌二十分钟左右，放在一旁备用。
2、一小根莴苣笋切成丁。
3、锅大火加热后倒入少量油。
4、倒入莴苣笋丁，转中火快速炒两三分钟。
5、倒入米饭炒均匀。
6、加入适量盐。
7、关火，倒掉腌制小龙虾的酱料，倒入小龙虾肉，混合均匀即可。
8、放入容器中，可以是玻璃的也可以是陶瓷的，还可以是不锈钢的，但绝对不能是塑料的。
9、铺上满满的一层马苏里拉芝士。
10、盖上锡纸210度烤五分钟左右，然后取出，拿去锡纸，再烤三分钟左右。
11、完成， 完美的拉丝效果。送给妈妈当做母亲节早饭。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促消化、解毒、消食化积等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、益精强志、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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