排骨烧鲜笋的热量/卡路里_排骨烧鲜笋的做法

1、洗干净的排骨先烧水过一下，冷水下锅，水开后漏起来晾干水分
2、然后把晾干的排骨加入十三香和料酒码10分钟入味，其中十三香和料酒都可以去肉腥味儿。
3、把竹笋切滚刀，大小按个人口味来，也是过一下水，这样竹笋会更脆更爽口，三五分钟后晾干水分。
4、锅八分热时加入适量油，油温七八分热的时候加入葱姜蒜八角香叶，小火慢慢煎出香味，下两勺豆瓣酱，然后下排骨翻炒。
5、待排骨炒至微黄后，加入竹笋翻炒，大概三五分钟后加入刚刚末过排骨的水，加适量盐，因为竹笋不宜入味，所以此时放盐，然后盖上锅盖，水烧开之后翻一下，以免生锅，然后改中火
6、还有一个方法，就是不想等那么久的话，可以把东西换到高压锅里面，水就加一半就是了，高压锅大火12分钟，这样排骨更耙。看个人喜好咯

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与紫菜、红薯、大蒜搭配；与香菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、行气、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、排毒清肠等功效；可与猪肉、龙须菜、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

排骨烧鲜笋的热量和减肥功效