食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 833克 | 最清爽的春笋烧肉热量/卡路里382千卡 | |||
热量382千卡,相当于登山机57分钟消耗的热量402 |
1、猪后臀尖切成3cm的大块,冷水下锅,焯水,水开煮5分钟,捞出洗净血沫
2、春笋去皮,切滚刀块,炒锅烧热,加入适量食用油,下入春笋,中火煎到笋的 表面变黄,捞出,同一口锅下入焯水的猪肉,煎到表面变黄,捞出
3、烧一锅热水,加入八角,柠檬,蒜,姜,陈皮,香叶,干辣椒,老抽,生抽,黄酒和冰糖,水开煮3-5分钟,下入煎过的春笋和猪肉,水烧开转小火炖煮1小时,关火前放入食盐焖30分钟。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜护肤、利尿、补血益气等功效;可与木耳、圆白菜、黑木耳搭配;与羊骨、红糖、糖浆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、化痰止咳、预防心血管疾病等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与橘子、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱散寒邪、发汗解表等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、保护肝功能等功效;可与生菜、洋葱、莴笋搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、镇痛、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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