巧克力巴菲的热量/卡路里_巧克力巴菲的做法

1、准备一个深一点的锅和一个盆，最好是两个叠起来几乎没有空隙，以免加热时蒸汽跑出来不集中
2、将蛋黄（尽量把蛋清分离干净，搅拌后会更加细腻），细糖，牛奶混合后轻轻搅拌均匀，水烧开后转中小火，将材料盆放入不停的轻轻搅拌，防止结块
3、加热到82～85℃左右就消毒好了此时的蛋黄糊是浓稠的，如果没有温度计，用刮刀挑起一些蛋黄糊，能够在刮刀上形成一层不会流下来的糊就可以了，将盆取出来趁热加入巧克力继续搅拌至混合均匀
4、加入可可粉，如果觉得太粘稠可加入些牛奶轻轻搅拌均匀
5、打发淡奶油至出现纹路就可以
6、巧克力糊完全冷却后，先加入三分之一打好的奶油拌匀，再将剩下的奶油加入拌成细腻的巧克力冰淇淋糊
7、装盒子冷冻
8、成品，装的有点满了
9、这是之前做的有加入巧克力蛋糕片的，底部和中间各加一层，变成巧克力巴菲蛋糕也很好吃

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、护视力等功效；可与香椿、小米面、荠菜搭配；与柿子、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与杨梅、巧克力、钙粉相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、治便秘等功效；

巧克力巴菲的热量和减肥功效