| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼干 | 克 | 325千卡 | 433千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 彩虹慕斯蛋糕热量/卡路里3094千卡 | |||
 热量3094千卡,相当于烤面包774分钟消耗的热量240 | |||||
1、饼干打成粉末
2、黄油隔水融化
3、饼干末倒入化好的黄油搅拌均匀，平铺入模具，压实，然后放冷藏
4、吉利丁片用冷水泡软，然后隔水煮融备用
5、酸奶倒入盘中，加糖粉拌匀，然后把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶中，拌匀
6、奶油用打蛋器打发到有纹路即可
7、把打好的奶油和酸奶均匀搅拌
8、分5份，白色可以不倒出来，把另外4个加上不同色料搅匀
9、倒入模具中，在中间依次一点点倒入慕斯糊，之后放入冰箱冷冻4小时或一宿
10、用热毛巾包裹几秒，模具下垫个杯子或碗，慢慢脱模
11、脱模
12、入口即化
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、舒缓肝气等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、治便秘、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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