| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 鸡胗烧花菜热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于建筑79分钟消耗的热量330 | |||||
1、原料准备好；
2、花菜洗净撕小朵，南瓜去皮切成丝，姜切丝，大蒜剁碎；
3、鸡胗用盐搓洗后冲洗干净，切十字花，调入料酒、蚝油、生抽、淀粉和少许盐腌制5分钟；
4、锅内入适量油，放入姜丝和大蒜沫炒香，下入花菜翻炒至七分熟；
5、下入南瓜同炒至熟，调入盐、鸡精和少许生抽，盛出备用；
6、另起一锅，入适量烧至6分热时，把鸡胗倒入滑油，取出，下入姜丝和蒜沫炒香，再次下入鸡胗旺火快炒两三分钟；
7、鸡胗熟后，把炒好的花菜倒入锅中，炒匀即可关火，点上香油；
8、盛盘出锅
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、消渴等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、补肾强身、利尿通便等功效；可与牛腩、圣女果、牛肉搭配；与笋瓜、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通便、预防高血压等功效；可与鲈鱼、赤小豆、牛腩搭配；与鲤鱼、苦瓜、上海青相克，同食可能会引起不适；
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