| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 萝卜泡菜热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于采花203分钟消耗的热量180 | |||||
1、白萝卜洗净切成小方块或者切条都可以，放入无水容器中，均匀地撒盐让所有萝卜都涂上，但不要太多
2、涂抹均匀后放置50分钟，时间到了会发现盆中除了萝卜还有大量水，这是盐腌出来的水，把水倒掉
3、在密封罐底部放入三分之一泡椒，三分之一冰糖和三分之一枸杞，再把萝卜分三次放入容器中，之后重复两次第一次的步骤把食材放完
4、最后就是把白醋从顶部倒进容器，泡椒自带的泡椒汁也倒进去，然后放进冰箱冷藏保存3～5天就可以吃啦！时间越久越入味！
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、护肾等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、养阴生津等功效；可与草莓、五味子、白果搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、保肝、补肝等功效；可与银耳、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、利尿等功效；可与猪肉、鲢鱼、糙米搭配；与柿子、虫草、藕相克，同食可能会引起不适；
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