| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 养生山药烧排骨热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡,相当于高尔夫球320分钟消耗的热量300 | |||||
1、山药去皮切小块。
2、排骨切小段，锅内烧热油，炒至排骨变色。
3、放入甜面酱，老抽，翻炒均匀。
4、放入适量清水，没过排骨。
5、放入香叶，八角和小茴香，盖上盖子大火煮开，再关中小火炖。
6、在水炖到一半时，加入切好的山药，继续中小火炖。
7、在炖到还有少许水时，，大火收汁即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与白菜、红薯、茄子搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、遗精、痈肿等功效；可与鸭翅、猪骨、白果搭配；与鲫鱼、鱼肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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