| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 玫瑰茄 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 桂花酸梅汤热量/卡路里799千卡 | |||

1、配料准备好就可以开始啦~

2、其中山楂帮助消化有你肉食是绝佳,乌梅甘草搭配可以调理胃胀气,陈皮也有辅助消化和下气的作用,玫瑰茄如果没有可以换成黑枣或红枣,酸度会降低一些。都是真材实料的好东西呀,给宝宝吃比健胃消食片好用多了。

3、先把山楂,乌梅,甘草,陈皮,玫瑰茄放入800-1000ml左右清水浸泡十分钟。注意煮酸梅汤不要用不锈钢或铁锅,因为酸性食材太多高温环境容易腐蚀锅壁产生对人体不利的物质。

4、将浸泡好的食材和水中火煮沸,就看到颜色像红葡萄酒一样清亮的酸梅汤了。

5、加入冰糖和桂花以后等冰糖溶化就可以关火了,这时候桂花的香气混合着淡淡的水蒸气扑鼻而来,让我想起了在婺源山里看到的袅袅炊烟,这就是最美丽的人间烟火气吧。
6、讲真,酸梅汤刚煮好的气味简直美不胜收,比某些香水的前调美好太多,这就是亲自下厨的乐趣吧,只有厨师自己可以闻到喔~
天气热,将酸梅汤放到冰箱冰镇简直美味到没朋友叻~
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有消除疲劳、涩肠、帮助消化等功效;与猪通脊、良杂大猪、肥膘肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血化瘀、驱虫、健脾开胃等功效;可与牛肉、芹菜、大白菜搭配;与桂鱼、胡萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
玫瑰茄的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有生津止渴、祛脂降压、益心血管等功效;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、解痉、解毒等功效;与排骨、火腿、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止咳、化痰止咳、降逆化痰等功效;可与枳实、山楂、神曲搭配;
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