| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 扣子饼干热量/卡路里1184千卡 | |||

1、先来一张全家福吧,图里没有奶粉,我放的是我家蛋总的婴儿奶粉。

2、黄油室温软化加糖(图里我用的是绵白糖)和盐拌匀。打发至黄油蓬松泛白色。

3、打发好的黄油加入鸡蛋,我用的是土鸡蛋,连壳称了下45g一枚。

4、搅拌使黄油和鸡蛋充分融合。

5、筛入低筋粉、奶粉和泡打粉。

6、用刮刀拌匀

7、拌匀后的面团,静置10分钟

8、用擀面杖擀成面皮

9、用大号裱花嘴在面皮上刻出圆形

10、将小圆片放在烤盘中,用小一圈的裱花嘴,再刻出一个圆形的印子,用牙签戳出四个小洞。

11、烤箱中层,上下火180度,8分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、补充营养、改善睡眠等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与米汤、杨梅、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与百合、干贝、桂圆肉搭配;与甲鱼 、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、调味、和中益肺等功效;
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