| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 宽汤面热量/卡路里433千卡 | |||

1、准备食材。

2、面条最好选择新鲜压制的,用面条机制作面条的同时,就可以准备其它食材和操作了。

3、木耳泡发后去根洗净,葱姜切丝,蒜切末,肉切成细丝,香菜切段备用。

4、鸡蛋打散备用。

5、锅中油烧热,加八角葱姜蒜炒香

6、加入肉丝翻炒至变色。

7、锅中加入足量的水(约1500毫升),建议多加点,汤真的很好喝,再加入3-4勺酱油。

8、将木耳放入。

9、水沸后略煮一分钟,放入面条。

10、面条煮熟后,均匀淋入蛋液。

11、蛋花浮起时,慢慢推动面条,使其均匀,关火放入香菜

12、再酒上适量胡椒粉。

13、再放入少许芝麻油搅匀即可。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润燥、解热毒等功效;可与冬笋、茄子、洋葱搭配;与杏仁、杏、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与洋葱、牡蛎 、圆生菜搭配;与地瓜、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、益气、延缓衰老等功效;可与豇豆、草鱼、海蜇搭配;与白萝卜、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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