| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 858千卡 | 286千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 195千卡 | 390千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 香肠咸肉菜饭热量/卡路里2645千卡 | |||

1、准备材料:大米洗净浸泡1H左右待用,将青菜洗净沥干,香肠、咸肉切成薄片;

2、锅中倒入油,待油7成热时,放入姜煸炒一下,放入香肠和咸肉,闻到香味放入青菜,翻炒至菜稍软即可;

3、将浸泡过的大米放入锅内铺平;

4、再倒入炒好的青菜、咸肉和香肠;

5、底部放入200ml水,放入锅内,抽真空;

6、定时1H,到时间就拔掉电源,用余温继续焖10分钟;

7、取出后舀入少许自家熬的猪油拌匀。

8、成品图
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、养胃、提高免疫力等功效;可与枇杷、红薯、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有宽肠通便、解毒消肿、强身健体等功效;可与日本豆腐、内酯豆腐、豆干搭配;与黄瓜、冬南瓜、金瓜相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效;可与南瓜、芸豆、卷心菜搭配;与甲鱼、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、解毒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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