| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 酸辣粉热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于游泳59分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料图
2、准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
3、粉条用温开水泡发
4、热锅凉油，放进八角和麻椒
5、放进五花肉馅煸炒
6、放进葱姜蒜末，煸炒均匀
7、放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
8、加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
9、准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
10、锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
11、用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
12、把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、增强抵抗力等功效；可与田螺、瘦肉、海带搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、益气力、促进胃肠蠕动等功效；
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