| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 虎皮尖椒热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于触身式橄榄球94分钟消耗的热量480 | |||||
1、将青椒去蒂，掏籽备用
2、肉馅3肥7瘦上砧板剁几下（口感会更细腻）放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀，加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用
3、将老抽、生抽、醋（少量）白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用
4、将腌制好的肉馅酿入青椒中备用
5、锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄
6、青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、解热毒等功效；可与苋菜、芒果、圆茄子搭配；与茶叶、黄豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、促进吸收、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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