| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 鸡蛋炒笋瓜热量/卡路里530千卡 | |||

1、笋瓜一个去皮切丝

2、切好的笋瓜丝用少许盐腌制一下挤去水分

3、火腿肠一支切细丁

4、鸡蛋一个打散加入火腿丁拌均匀

5、平底锅加少许油把拌好的鸡蛋倒入锅内摊成鸡蛋饼

6、鸡蛋饼切小块

7、坐锅热油下蒜煸香

8、先倒入笋瓜丝翻炒一下,再倒入鸡蛋块一起翻炒

9、依次调入盐 胡椒 鸡粉 炒至笋瓜丝棉软出锅

10、清香爽脆的鸡蛋炒笋瓜装盘食用
笋瓜的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调理肠胃、润侯止喘、减肥等功效;与淮山、干山楂、脆山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效;可与辣椒、桂圆、玉米搭配;与菠萝、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、消食理气等功效;可与五花肉、武昌鱼、火腿搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1