| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 面筋焖鸭热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡,相当于桑拿493分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：鸭腿 韩国辣椒酱 干红辣椒 青辣椒 姜 大葱 酱油 料酒 植物油 盐 花椒粒 鸡精 面筋
2、把鸭腿洗净切块
3、用开水煮一下，捞起沥干水分
4、青辣椒洗净切斜段，姜切片 大葱切斜段
5、面筋切块
6、热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片，炒出香味
7、加韩国辣椒酱 翻炒出红油，
8、加鸭腿块翻炒，
9、倒入料酒酱油翻炒均匀
10、加水
11、加面筋
12、加盖焖，焖到鸭块熟透时
13、加大葱青辣椒大火收汁
14、尝味加鸡精翻炒出锅
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋阴、滋补等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、消烦、去瘀等功效；
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