| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 黄瓜火腿肠蛋炒饭热量/卡路里828千卡 | |||

1、准备材料:米饭一碗、鸡蛋打散成蛋液,黄瓜、火腿肠、胡萝卜都切成丁

2、炒锅放入适量油烧至6成热,倒入蛋液炒熟滑散,盛出待用

3、重起油锅,油热后放入切好的胡萝卜与火腿肠翻炒片刻

4、加入黄瓜丁同炒

5、放盐炒匀

6、加蚝油和酱油调味

7、放入米饭

8、翻炒均匀,炒至米饭松散粒粒分明

9、加入之前炒好的鸡蛋炒匀

10、再放入3汤匙生抽炒匀,即可出锅装盘

11、成品图
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、消除疲劳、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与韭菜、小米、基围虾搭配;与地瓜、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、健脑安神等功效;可与蜂蜜、木耳菜、绿豆芽搭配;与樱桃番茄、金桔、山药相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、促进消化等功效;可与鳕鱼、西瓜、香菇搭配;与水萝卜、山药、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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