| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 114千卡 | 381千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 改良版热干面热量/卡路里1989千卡 | |||

1、下面煮4到5分钟,放冰水里冷却,然后晾干,用芝麻油拌匀,防止结坨

2、加水或者芝麻油拌匀,一点点加,拌匀再加

3、把上述食材切丝,榨菜切碎

4、花生放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎

5、碗底放蒜末,酱油,盐,糖,面过热水捞起,浇上芝麻酱,撒上花生碎,码上配菜,爱吃辣的还可以泼上油泼辣子!完工
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、养心、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、益肝养发、降血压等功效;可与油麦菜搭配;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有促生长、滋润皮肤、健脑益智等功效;可与苦菊、毛豆、菠菜搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗肿瘤、降血糖等功效;可与醋、绿豆芽、木耳菜搭配;与青椒、火龙果、芦柑相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
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