| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 榨菜鸡蛋早餐面热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于洗衣服593分钟消耗的热量129 | |||||
1、热油，炒香榨菜后倒入蛋液稍稍凝固后马上翻炒，加少许酱油。
2、水沸腾后，加少许油，将面煮熟过冷水备用
3、食用时，将榨菜鸡蛋与面拌匀！
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
美极鲜酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、高脂血症等功效；
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