| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 玉米发糕热量/卡路里2358千卡 | |||

1、酵母粉放进半碗凉水中,静置溶解(它会自己溶解,1勺就是这个勺,不用满满一大勺。)
2、白糖放入一碗开水中,烫玉米面,筷子搅拌。晾凉后,倒入白面、酵母粉水。和面(到不粘手就可以了。)

3、和好的面包进葡萄干,放入容器(我用的是小笼屉,放上枣和枸杞。放入热水的蒸锅静置(这样热发酵的比较快)。待发酵。

4、发酵至两倍大,开火蒸。热气上来后,中火半小时就可以了。

5、装盘、切块儿(口感不是特别甜,想再甜点可以多放白糖。)
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、预防动脉硬化、美容养颜等功效;可与紫菜花、蒜蓉辣酱、山药搭配;与石螺、生蚝、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、降低胆固醇、除腥臭怪味等功效;可与山药、兔肉、鲤鱼搭配;与胡萝卜、海蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、护肠、降低胆固醇等功效;可与橙子、糯米、薏苡仁搭配;与螃蟹、虾、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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