| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 1千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 0千卡 | 46千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 0千卡 | 27千卡 | ||
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 麻辣鱼热量/卡路里1526千卡 | |||

1、鱼腌20分钟,用油炸,姜蒜花椒,爆香,放入葱,炒香,放入少量豆瓣酱,放入火锅底料,加骨头汤,放入老抽,生抽,料酒,放入炸好的鱼,20分钟,放入鸡精味精鲜味王,麻椒粉,放入配菜,盐一放,!!好了
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、利水消肿、通乳汁等功效;可与大白菜、冬瓜、枣搭配;与紫苏叶、赤小豆、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、减肥、预防高血压等功效;可与豆豉、樱桃、粳米搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、杀菌、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促消化、降血糖等功效;可与排骨、莴笋、玉米面搭配;与蜂蜜、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、除湿止痛等功效;
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