| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 11千卡 | 38千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 菌菇焖鸡热量/卡路里1291千卡 | |||

1、鸡切块,放料酒、盐腌一会

2、菌菇类事先泡发好挤干水分

3、把菌菇放入炒锅中炒干水分盛出

4、锅中再放油,煸香姜蒜、洋葱

5、倒入鸡块翻炒,放老抽、生抽、盐、糖

6、放开水大烧开,改小火,焖制30分钟左右,看鸡的老嫩程度

7、放入菌菇翻炒均匀,再10分钟左右

8、最后撒上葱段

9、营养美味
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、增强体力等功效;可与栗子、豇豆、茼蒿搭配;与狗肾、芥末酱、明虾相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有能益气不饥、预防肝硬变、理小便不禁等功效;可与火腿、鲑鱼、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、延缓衰老、祛病延年等功效;可与竹笋、海蜇、枣搭配;与萝卜、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热利尿、发奶、清热等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、提神等功效;可与猪骨、大蒜、火腿搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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