| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 迷迭香-干炸肉丸热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于誊写261分钟消耗的热量138 | |||||
1、肉末、鸡蛋、料酒、葱、姜、淀粉、黄豆酱、五香粉、香油等备料
2、葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水
3、肉末里放入料酒、葱姜水、黄豆酱、五香粉、鸡蛋、盐搅拌，再加上淀粉、香油搅拌均匀
4、锅边放一碗清水将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤出一个圆圆的丸子（详细过程看视频）
5、锅中油热至五成时，肉丸入锅小火炸至金黄盛出备用
6、待肉丸稍冷却，油温重新升高再次入锅大火复炸至外壳酥脆
7、香喷喷的干炸丸子就出炉了
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与白菜、香芋、圆茄子搭配；与甲鱼、荞麦、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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