| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 肥牛饭热量/卡路里565千卡 | |||

1、将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

2、西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

3、锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

4、肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

5、重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。

6、放入肥牛片和料汁。

7、中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。

8、将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有化痰息风、补中益气、抗衰老等功效;可与鸡蛋、鸡腿菇、芥蓝搭配;与木耳菜、红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、清热解渴、减肥等功效;可与牛肉、胡萝卜、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、帮助消化等功效;可与卷心菜、蜂蜜、豆浆搭配;与冬虫夏草、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、降血压等功效;可与火腿、猪骨、小米搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、止泻、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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