| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 菠菜陈醋花生米热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡,相当于掸灰尘723分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有的材料
2、菠菜冼净切段，蒜切碎备用
3、锅中放入适量的油烧热后放入花生，小火炸熟
4、花生炸熟后倒入碗中备用
5、锅中放入适量清水，烧开后放入菠菜，焯熟后捞出过凉水
6、菠菜过凉水后挤干水分放入碗中
7、加入少许的白糖、适量的盐、鸡粉，一勺香油，一汤匙生抽，两汤匙陈醋
8、放入蒜末，（如果喜欢辣的，这时也把辣椒切碎放进去，因我家是不吃辣的，所以没放辣椒，）
9、就刚才炸花生米的底油烧热后浇倒在菠菜上
10、倒入花生米，拌匀
11、用筷子把菠菜夹进小碗中，压实
12、盖上盘子
13、倒过来，盘子向下，碗在上
14、轻轻地拿起碗，在菠菜上撒上芝麻就可以了。
15、成品图
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、清洁皮肤等功效；可与羊肝、花生、粉丝搭配；与黄瓜、丝瓜、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、抗老化、预防动脉硬化等功效；可与红酒、南瓜子、豆浆搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、温中健胃、防肿瘤等功效；可与龙须菜、洋葱、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、补血明目、促进骨骼发育等功效；可与梨、杏仁、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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