| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 沙茶蚕豆炒鸡丁热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于包装礼物748分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好材料
2、新鲜剥下的蚕豆，再剥去外皮
3、鸡腿去骨去皮
4、鸡肉切成丁后加入生抽、胡椒粉、淀粉和少许盐拌匀再加点儿油拌均匀腌制一会
5、红椒切小片
6、锅中烧开水，加点儿盐和油，放入蚕豆煮3分钟
7、捞出沥干
8、炒锅中加油烧热，放入鸡丁炒变色
9、加入蚕豆炒几下再加入沙茶酱翻炒均匀
10、最后加入红椒炒匀即可出锅
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、降血糖等功效；可与茄子、豆腐、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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