| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 颜值超高的蛋皮寿司热量/卡路里1366千卡 | |||

1、超市选材,做好准备工作

2、提前备好米饭,放至温热。

3、鸡蛋打散,与黑芝麻混合均匀。

4、向平底锅中倒入少于蛋液,轻轻晃动锅底,蛋液铺匀成薄薄的一层,文火加热。如图,四周边开始起翘时,离火,小心取下蛋皮。

5、如果不放心是否全熟,可以离火翻面用余温加热一下。

6、像卷寿司一样,将蛋皮铺在卷帘上,依次铺好米饭、肉松,放入火腿、黄瓜条、调味萝卜,轻轻卷起。完全卷好后,先不要急于取出,可以隔着卷帘用手力道均匀地上下握几下,使寿司卷更加紧实贴合。

7、成品,颜值是不是完胜海苔版的寿司呢?

8、打好包装,准备拎到单位留做午饭啦。为了方便食用,可以用寿司刀将卷切成小块,不过要注意手法,力道均匀,而且东西一定要快,不然软嫩的蛋皮是很容易破掉的哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、干辣椒、丝瓜搭配;与鹅肉、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有祛风润肠、养血护肤、降血压等功效;可与冰糖、黑豆、杏仁搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、止烦、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补虚、补肾气等功效;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效;
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