| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 地皮炒蛋热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于蹲起175分钟消耗的热量240 | |||||
1、地皮菜提前用清水泡发。
2、
鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。
3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。
4、
锅中放油，油热后放入蒜片爆香。
5、放入地皮翻炒均匀。
6、倒入鸡蛋翻炒。
7、
放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。
8、
炒均匀后关火即可。
9、
成品。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、血管硬化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、防肿瘤等功效；可与粳米、玉米面、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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