| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 金银花 | 克 | 34千卡 | 281千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 酸梅汤热量/卡路里777千卡 | |||

1、乌梅,金银花,红枣,甘草,陈皮,山楂备用

2、将所有材料放入容器中加冷水浸泡二十分钟到半小时,洗净备用

3、待水烧开加入适量冰糖继续煮二十分钟

4、煮好的酸梅汤不要急于过滤掉杂质浸泡十五分钟到二十分钟让味道很好的融入酸梅汤中。

5、浸泡好的酸梅汤过滤掉杂质,待酸梅汤完全冷却放入冰箱冷藏味道更佳。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防便秘、涩肠等功效;与肥猪肉、猪肉丁、猪瘦肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、理气、降逆化痰等功效;可与神曲、与苍术、山楂搭配;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防衰老、开胃等功效;可与猪肉、枸杞子、白菜搭配;与柠檬、火龙果、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
金银花的热量281千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣散风热、清热解毒、清解血毒等功效;可与益母草、菊花、鸭肉搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有解痉、调和百药、祛痰等功效;与排骨、鲢鱼 、火腿相克,同食可能会引起不适;
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