| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤蜊 | 克 | 225千卡 | 45千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 炒花蛤热量/卡路里857千卡 | |||

1、买回来清洗干净,放入清水里,放盐浸泡。最好下午买,沙子已经吐的差不多了。

2、一头蒜,拍碎切开,葱姜辣椒切好备用。

3、热锅倒底油,蒜下一半炒香,放红辣椒,姜,放入蛤蜊,葱,盐,翻炒。等蛤蜊开口后,再放入剩下的蒜。爱吃辣的最好买新鲜的小米红辣椒,更加鲜美。
花蛤蜊的热量45千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、滋阴明目、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、健胃、健脾胃等功效;可与卷心菜、白菜、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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