红烧鳊鱼的热量/卡路里_红烧鳊鱼的做法

1、鳊鱼清洗干净，沥干水分，用刀划几道，用少量盐和料酒给鱼做个”马杀鸡”。鱼肚子和鱼的两面都放少量葱姜蒜，去腥味。
2、腌制十五分钟左右，平底锅放油和生姜，温锅下鱼煎，两面煎黄，有鱼的香味溢出就差不多了，煎时间长了容易散。
3、放入葱段，倒入少量料酒生抽老抽，放入冰糖。加入适量开水，中火焖煮几分钟让鱼慢慢入味。不要经常翻动。一面煮几分钟，翻另一面煮几分钟。然后大火收汁即可。因为锅比鱼小，所以我把尾部用锅铲切断了。这样就可以盖盖焖煮了。
4、铛铛铛，喷香入味的红烧鳊鱼出锅了。

鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺补肾、补虚损、脂降压等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防感冒等功效；可与膝圆牛肉、牛头、牛肉丝搭配；与油皮、米豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

红烧鳊鱼的热量和减肥功效