| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 1383千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 1163克 | 咖喱羊肉焖腐竹热量/卡路里3088千卡 | |||
 热量3088千卡,相当于爵士乐健身操515分钟消耗的热量360 | |||||
1、腐竹折断用清水浸泡软，约30分钟
2、羊肉洗净，沥干水斩大块
3、取出所需酱料，蒜瓣拍扁去皮
4、烧开一锅水，将羊肉飞一飞水
5、捞出用清水冲洗干净，沥干
6、热锅，倒油，爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味
7、倒进羊肉翻炒片刻，调入味极鲜味汁、冰糖
8、倒进咖喱粉
9、翻炒均匀后调入少许盐
10、加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开
11、再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够
12、压力锅自动解压后将羊肉盛出
13、炒锅烧热，倒入羊肉煮沸，将浸泡软的腐竹捞起沥干水，放入羊肉中焖煮15分钟左右即可
14、成品图
15、成品图
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、益血、补精血等功效；可与海参、白萝卜、香菜搭配；与豌豆苗、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、强身体等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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