营养炒饭的热量/卡路里_营养炒饭的做法

1、瘦肉切粒，加上少许油盐酱油（可以是蚝油）腌一会。
2、豆角、胡萝卜、豆皮切成碎粒，玉米最好剥粒后再切碎下，蒜拍好剁碎备用。
3、热锅放少许花生油烧热后放进瘦肉炒至七八成熟后捞起，备用（油温不能太低就下肉，容易粘锅）。
4、锅热后加进蒜蓉爆出香味先放入豆角粒炒两分钟后再加入胡萝卜、玉米、豆皮，放入少许酱油、盐炒至八九成熟后放入瘦肉炒，快熟的时候放进米饭，加上少许酱油翻炒一两分钟即可，出锅前可以加上少许油（不想油腻的话，加上少许开水来炒减少油量，我自己弄的炒饭基本都不油腻的。豆角比较硬要炒久点软些好吃，如果换成青瓜粒可以全部料一起放进锅炒）。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、补肾气等功效；可与鸡蛋、蕨菜、香芋搭配；与北极虾、鲫鱼、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、消暑、消暑化湿等功效；可与土豆、冬瓜、玉米搭配；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有软化血管、降血脂、抗衰老等功效；可与酸奶、松仁、松子搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、促消化等功效；可与黄豆、大米、西瓜搭配；与醋、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；

营养炒饭的热量和减肥功效