| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛百叶 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 红油百叶火锅热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于滑翔飞行86分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好百叶 苦菊 生菜。
2、郫县辣酱 花椒 辣椒。
3、百叶洗净切成条备用。
4、葱切段，姜切片。
5、起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。
6、再加入葱姜炒香。
7、倒入高汤 加入盐 鸡精烧开。
8、倒入火锅中，加热 。即涮即食。
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、健脾胃、补虚赢等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、保护心脏、改善情绪等功效；
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