| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋姜 | 克 | 1280千卡 | 64千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 177千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 味精 | 克 | 576千卡 | 288千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 3149克 | 腌洋姜热量/卡路里3034千卡 | |||

1、洋姜泡水洗好,晾干!

2、切成想要的块儿,待用

3、葱姜蒜准备好!

4、切好待用

5、大辣椒

6、小米椒
7、这会儿用酒味精腌一会,酒可以熬汁啦!

8、放少许油,把葱姜蒜花椒,八角桂皮爆香,加入剩下的调料,熬开。放凉(一定凉透)再倒入进味的洋姜中。

9、腌好就等吃啦,这是腌制好的颜色!
洋姜的热量64千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、利水除湿、解毒等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓疲劳、预防感冒等功效;可与兔肉、北极虾、明虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、强身体等功效;可与莴笋、洋葱、生菜搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、活血通脉、消除疲劳等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛霖、红番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、促消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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