| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 简单炒面热量/卡路里1080千卡 | |||
1、先把猪肉切片,然后用适量盐、鸡精和生粉腌制几分钟。
2、在沸水中下面条,将面条煮成八分熟,然后,将面条捞出放入冷水中浸泡
3、生菜洗净,大蒜切丁,剁椒切段备着
4、在锅里放上适量油,待油微微冒烟时,放大蒜,剁椒,和猪肉快速翻炒变色后,放生菜炒至断生
5、接着将控干水分的面条,放入锅内一起炒,接着放酱油和蚝油,翻炒至快起锅时,放适量油,再继续翻炒一会儿即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效;可与芸豆、菠萝、香菇搭配;与鹌鹑、基围虾、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、促进消化、镇痛催眠等功效;可与鸡蛋、豆腐皮、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾胃、健胃、帮助消化等功效;可与明虾、花菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与莴笋、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡胸肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、杀菌等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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