| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 香浓牛奶吐司热量/卡路里1572千卡 | |||

1、将牛奶倒入面包机,一角放糖,对角放盐

2、打入鸡蛋,盖上高粉,顶端戳一小洞,放入酵母

3、面粉成团后(约10分钟),加入软化切块的黄油,继续和面程序30分钟,直到面团光滑有弹性,可以拉出不易破的薄膜,达到扩展阶段。

4、将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放入烤箱倒数第二层发酵(用烤盘装热水放倒数第一层,保持发酵湿度)

5、约70分钟后,面团发酵到2.5倍。

6、手指蘸点面粉,在面团中间戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就是发酵好了

7、取出面团排气,将面团分成三份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

8、取一面团,擀成长条状

9、从上往下卷,要卷紧

10、放进吐司模,盖上保鲜膜,进烤箱进行二次发酵

11、发酵到8、9分满时,拿出热水盘。烤箱预热170度,烤35分钟。

12、烤10分钟的时候观察面包上色情况,觉得可以了就加盖锡纸,以免颜色过深。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、滋阴、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、肥牛、生菜搭配;与茶叶、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与米汤、枣、橙子相克,同食可能会引起不适;
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