| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 227千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 28千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 113千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 可可奶酪卷热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡,相当于固定脚踏车239分钟消耗的热量420 | |||||
1、玉米油，淡奶油，牛奶，可可粉倒入小锅中，小火加热，用打蛋器搅匀搅化，大约60秒
2、搅匀
3、筛入低筋面粉
4、用蛋抽搅匀，不要过度搅拌
5、分蛋黄与蛋白，蛋黄放入面糊中
6、搅拌均匀，不要过度搅拌
7、烤盘用油纸包好
8、打发蛋白，提起蛋头拉出弯钩即可
9、取三分之一蛋白，翻拌均匀
10、把混合好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀
11、倒入烤盘中，让面糊均匀的分布在烤盘中，然后震烤盘，把大气泡震出。
12、175度20分钟，用牙签插一下，干燥即可，出炉后，震几下
13、倒扣，把油纸撕掉，晾凉
14、奶油奶酪室温软化，加入淡奶油和糖粉，用手抽搅拌均匀顺滑
15、翻后来，涂奶酪酱
16、徒手卷即可，因为中间卷的不是奶油，所以比较容易卷
17、卷好后，保鲜膜包好，冷藏定型，切片实用
18、成品
19、成品
20、成品
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
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