| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 蒜薹炒耳片热量/卡路里2264千卡 | |||

1、蒜薹切段

2、卤猪儿切片,卤它的方法在我红油耳片的食谱中,不嫌麻烦的可以去翻翻

3、干辣椒对半破开,豆瓣酱备用

4、坐锅烧热下菜籽油烧辣辣椒,豆瓣酱一起下锅爆香

5、蒜薹,耳片一起下锅爆炒半分钟给料酒爆炒半分钟

6、给盐巴,白糖,鸡粉爆炒一分钟关火出锅!

7、盛盘

8、成品!

9、自制手工红油豆瓣酱,零添加,纯天然调味品!

10、纯手工制作零添加调味品!
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有防癌、温中下气、预防冠心病等功效;可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、减肥等功效;可与茄子、娃娃菜、豆腐搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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