黑森林蛋糕的热量/卡路里_黑森林蛋糕的做法

1、鸡蛋分离到无水无油的容器里
2、蛋黄中加入糖、水或牛奶、油，搅拌均匀
3、筛入面粉和可可粉，上下翻拌均匀，不能划圈
4、搅拌好的面糊
5、家里的电动打蛋器坏了，用手动的，太累了。糖分三次加入，先打到起大泡放第一次糖，泡变细腻放第二次糖，蛋清变白了放第三次，打到装蛋白的盆倒过来不往下流就好了。预热烤箱170度5分钟，预热的同时，蛋白和面糊分三次上下翻拌混合均匀，动作要快，不能画圈以免消泡，
6、170度，50分钟，时间到取出后先倒扣放凉，放凉后脱模
7、奶油也是手动打的，40克糖分三次加，滴两滴香草精，打到有清晰纹路，倒扣盆中奶油不往下流就好了
8、蛋糕胚从腰部切开，抹上奶油撒上水果丁和葡萄干，把蛋糕上边和四周都用抹刀抹上奶油。黑巧克力放到无水无油的碗里，隔水融化，晾凉凝固后用铁勺刮出巧克力末，撒到蛋糕上，喜欢什么水果自己喜欢怎么装饰都可以
9、成品

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与羊排、辣椒、海虾搭配；与红薯、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；

香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；

黑森林蛋糕的热量和减肥功效