| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 私房东北家常炖鱼热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于灭火96分钟消耗的热量720 | |||||
1、鲫鱼收拾好，洗净。切花刀，抹少许盐，加葱花蒜片腌渍半小时。
2、热锅少些油，鱼煎两面变色，取出。
锅内下花椒粉，葱花，蒜片，姜片，干辣椒，胡萝卜爆香。
3、加水入鱼，放入一根香菜。撒盐。水没过鱼，可以多一点，因为还要下粉条。十分钟后放入宽粉条。
盖上锅盖闷炖。
4、汁收得差不多就可以了，不用太干。装盘，香菜切碎撒在鱼上。ok啦，开动吧！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、健脾利湿、滋补等功效；可与豆腐、芋头、花生搭配；与猪小排、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、减肥、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、祛除寒气、开胃醒脾等功效；可与羊肉、虾、羊骨搭配；与猪肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消食化积、调解血液等功效；
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