| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 地三鲜热量/卡路里672千卡 | |||
1、土豆加油煎,直到表面金黄,然后捞出放在盘里。
2、茄子加油煎至酥软。
3、加入土豆、青椒炒一下,然后加入生抽再翻炒。
4、接着放入淀粉水溶液,(可以根据自己的口味加点糖!)

5、闷煮一下就完成了,切记油不要太多,(茄子很吸油,不要一直加油!)
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、降低胆固醇、养颜护肤等功效;可与凉薯、兔肉、羊排搭配;与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、调中等功效;可与醋、肥牛、牛腩搭配;与柿子、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、缓解疲劳、促消化等功效;可与鸡翅、猪肝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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