| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 41千卡 | 135千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 23千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 健脾润燥的酱鸭翅热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于郑多燕小红帽58分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭翅和鸭锁骨洗净，锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、鸭翅和鸭锁骨。
2、大火煮开，将鸭翅和鸭锁骨捞出洗掉血沫备用。
3、锅中加入底油，油热后放入葱段、姜片、黄酱和豆豉酱充分炒香。
4、倒入适量温水，搅匀后放入鸭翅和鸭锁骨。
5、将所有食材放入翻炒锅，小火慢炖2小时，最后大火收汁。
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、清热健脾、止咳自惊等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、木耳、栗子相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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