胡萝卜肉桂戚风蒸蛋糕的热量/卡路里_胡萝卜肉桂戚风蒸蛋糕的做法

1、首先分蛋，容器要无水无油。
2、半个胡萝卜切片，隔水蒸10分钟到软，然后加适量的水，打成汁，过滤掉萝卜渣，称出37g萝卜汁加入到蛋黄中。（我比较喜欢把萝卜煮熟了再榨汁，感觉不容易变色氧化；胡萝卜汁的浓度可以自己调节，喜欢浓一点的可以多加萝卜，反正最后称出37g萝卜汁就可以了；萝卜渣可以过滤也可以保留，个人喜好吧。）
3、继续在蛋黄中依次加入山茶油，过筛的低筋面粉和肉桂粉，轻轻拌匀，以免面粉出筋。
砂糖分三次加入到鸡蛋白中，打至湿性发泡。
4、取少许蛋白和蛋黄糊混匀，然后加入到剩下的蛋白中，用切拌和翻拌的手法混合至均匀即可。
5、倒入6寸模具中，盖好锡纸，水开后隔水蒸，先中火蒸15分钟，改小火蒸5分钟，最后熄火闷10分钟。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与银鱼、小米、辣椒搭配；与鹅蛋、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

山茶油的热量899千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、乌发等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；

肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、降血脂、引火归源等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；

胡萝卜肉桂戚风蒸蛋糕的热量和减肥功效