| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 三文鱼腩煲热量/卡路里946千卡 | |||

1、把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟,

2、沾上一层薄薄的低筋面粉,入油锅炸酥起锅沥干油备用。

3、把姜葱蒜准备好。

4、锅里热上1 大匙的油,把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水,

5、煮滚之后加入鱼块翻匀,加入芡粉水,

6、再次煮滚后加入葱段,

7、把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与牛肉末、双孢蘑菇、松蘑搭配;与香豆腐干、嫩豆腐、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、解毒等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、清肠道、保护肝功能等功效;可与龙须菜、醋、洋葱搭配;与鸡肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、促进消化等功效;
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