| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 20千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 干炸丸子热量/卡路里488千卡 | |||

1、准备肉馅,鸡蛋,葱切碎,姜切末,黄酱,五香粉,淀粉

2、顺着一个方向搅拌肉馅,同时放入鸡蛋,姜末,葱碎,黄酱,淀粉抓拌均匀,少许盐。

3、从虎口挤出大小差不多的肉丸,先挤7-8个,热锅烧油,油要多些,尽量没过丸子,比较省时,我倒的油没有没过,所以煎的时候,用勺子翻动煎,煎的时候中火略大。

4、把两次煎好的丸子,一同再次放入油锅,这时要大火,翻动着受热,使之颜色均匀。

5、盛出,撒花椒盐,如果孩子吃可以配番茄酱。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓疲劳、预防癌症等功效;可与粳米、红枣、北极虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解毒、驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
黄酱的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效;可与青椒、玉米、菠菜搭配;与消炎片、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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