| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 鸡刨豆腐热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡,相当于喷射雪橇157分钟消耗的热量420 | |||||
1、将姜、葱头、蒜头剁成末；
2、把北豆腐用人的爪子抓碎，不带有块的哦；
3、把豆腐焯水，然后滤干水；
4、锅置炉上，锅热放少许油，放姜葱蒜末，爆香；
5、倒入肉末，为防肉末有腥气，放了花椒粉约1小匙，翻炒至断生，不要炒得于过干；
6、倒入碎豆腐，兜匀；
7、烹入高汤煨片刻；
8、点入精盐、生抽和糖、撒少许胡椒粉，翻炒几下，用约2汤匙水淀粉勾芡，再撒几滴麻油，如果想出品漂亮些，点入葱绿粒和开水泡过的枸杞籽。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、清热润燥、益中气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与洋葱、枇杷、菜花搭配；与首乌、驴肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、改善情绪、保护心脏等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
