| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 浓香蒜蓉辣酱焖鸡热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于垒球118分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材：鸡只洗净，姜切片，蒜剁成蒜蓉
2、铸铁锅里放20ML油 烧热油，爆香姜片，在烧热油时要转动一下铸铁锅，整个锅底都有一层油，这样放入鸡可以放黏锅底
3、将整只鸡放入铸铁锅中，用中小火，将鸡的表面煎成金黄，在煎的过程中要翻动一下
4、放入米酒
5、放入美极鲜味汁
6、再放入蒜蓉和蒜蓉辣酱，加入适量的清水，拌匀调料，盖上盖子焖片刻
7、在焖制的过程中要翻动一下，以防黏锅底，更可以让整只鸡能吸收调料，当所剩汤水不多时，关火
8、鸡要放凉后再斩件盛碟子上
9、成品图
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、促消化等功效；可与龙须菜、生菜、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与猪肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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